La Fiat 500 C, versione cabriolet ha fatto il suo debutto nel 2009 al Salone di Ginevra.La 500 C caratterizzata dalla capote a comando elettrico si presenta in due allestimenti: Lounge e Rock. Dal design esclusivo e affascinante, la 500 C ha i laterali curvilinei che formano delle arcate. Il parabrezza della Cabrio risulta leggermente allungato rispetto agli altri modelli, consentendo così una maggiore visibilità all'esterno.Sulla capote è situato un elemento che svolge la funzione di alettone,permettendo così alla Cabrio un coefficiente di penetrazione aerodinamica dello 0,33%. C'è un accessorio che si chiama Wind-stop, il quale consente una riduzione alle turbolenze dell'aria per gli occupanti.

La 500 C è dotata di 7 airbag,climatizzatore automatico,sensori di parcheggio e cerchi in lega.I colori della carrozzeria sono molti però sono assolutamente originali il Rosso Dongiovanni, Grigio imprevedibile o Blu Bastian Contrario, mentre i colori disponibili per la capote sono rosso,nero e avorio. Gli interni sono in pelle.

I motori sono due a benzina e un Turbodiesel: Quelli a benzina sono 1.2 litri a 8V da 69 CV, con una velocità massima di 160 km/h e un consumo medio di 5.1 litri per 100 km. La versione 1.4 a 16V da 100 CV ha una velocità massima di 182 km/h, un'accelerazione da 0 a 100 km/h in 11 secondi e un consumo di 6.1 litri per 100 km. Il turbodiesel 1.3 Multijet Common Rail sviluppa una potenza di 75 CV con una velocità massima di 165 km/h e un consumo di 4,2 litri per 100 km.

I prezzi partono da Euro 16.600 per la Lounge ad Euro 20.800 per la Rock.